Guía de restaurantes: Cómo ofrecer la recogida en la acera

Guía de restaurantes: Cómo ofrecer la recogida en la acera

Recogida en la acera-Imagen destacada

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La recogida en la acera está aquí, y ha llegado para quedarse. De hecho, según Informe de Technomic sobre las tendencias de consumo de la entrega y la comida para llevar en 2020El 66% de los consumidores prevé seguir utilizando la recogida en la acera después de que se reanude el servicio de comida en casa. En pocas palabras, si no ha empezado a ofrecer la recogida en la acera, ahora es el momento de hacerlo, y estamos aquí para ayudarle. Siga leyendo para conocer nuestra guía sobre cómo ofrecer la recogida en la acera.

¿Por qué ofrecer la recogida en la acera?

Ni que decir tiene que el sector de la restauración se ha visto muy afectado durante la pandemia de COVID-19. Hubo mucha énfasis específicamente en los restaurantes en cuanto a la propagación del virus. Para proteger al público, los restaurantes de todo el mundo se enfrentaron a múltiples cierres, a la reducción de las horas de funcionamiento y a la regulación de cuándo se puede servir alcohol (lo que fue especialmente duro para los ingresos de los restaurantes, ya que el alcohol constituye una cantidad significativa de las ventas de los restaurantes). Desgraciadamente, a partir de finales de 2020, 17% de restaurantes han cerrado debido a la pandemia.

Una solución para ayudar tanto a los restaurantes existentes que intentan mantener o aumentar sus ventas, como a los nuevos que abren durante la pandemia, es la recogida en la acera. Durante una parte de 2020, debido a que muchos restaurantes tuvieron que cerrar el servicio de comidas, las únicas opciones eran la comida para llevar y la entrega, y ambas ofrecen diferentes beneficios a los negocios. Mientras que la entrega puede aumentar la visibilidad de un restaurante y es una opción muy cómoda para los clientes, los servicios de recogida en la acera y de comida para llevar pueden ayudar a los restaurantes a aumentar sus beneficios y ayudar a los clientes a ahorrar dinero evitando tasas y propinas adicionales.

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Cómo ofrecer la recogida en la acera: ¿Qué tecnología hay que utilizar?

Tenga la seguridad de que, con las herramientas adecuadas, la recogida en la acera es una solución fácil de ofrecer. Siga leyendo para saber qué tecnología de pedidos en línea es beneficiosa para una estrategia de recogida en la acera, así como otras herramientas y consejos útiles para la recogida en la acera, como la impresión móvil de recibos en la acera, etiquetas a prueba de manipulaciones y sugerencias de marketing.

Tecnología de pedidos en línea

La tecnología adecuada puede hacer que la estrategia de recogida en la acera de un restaurante pase de ser aburrida a ser genial. Aunque, por supuesto, los clientes pueden seguir llamando para hacer sus pedidos, la realización de pedidos en línea hace que el proceso sea más cómodo y reduce las imprecisiones durante la toma de pedidos, lo que a su vez hace que los clientes estén contentos y los restaurantes sean más rentables.

Con el auge de los pedidos en línea, también aumenta el número de servicios disponibles para ello. Una regla general a tener en cuenta es que necesitarás tanto una aplicación de software de pedidos online como impresoras dentro del restaurante que estén integradas con tu software y puedan imprimir tickets de cocina, etiquetas y recibos.

La implementación de una estrategia de recogida en la acera que funcione como una máquina bien engrasada probablemente signifique que conseguirá que los clientes repitan y que los ingresos aumenten. Algunas de las características clave que debe buscar en su software y hardware de pedidos en línea son:

  • Estimaciones precisas del tiempo de recogida: El tiempo necesario para preparar un pedido suele variar. A veces no hay tantos pedidos y las comidas pueden prepararse rápidamente, pero otras veces, como en las horas punta del día, puede haber un retraso entre el momento en que se hace un pedido y el momento en que el personal de cocina puede prepararlo. Aumente la satisfacción del cliente eligiendo un servicio que priorice la estimación precisa del tiempo de recogida.
  • Menú digital personalizable: Asegúrese de elegir una aplicación de pedidos en línea que le permita crear fácilmente una página de aterrizaje de menú en línea personalizada y fácil de usar.
  • Impresión automática y robusta: La impresión automática es la clave del éxito de una estrategia de pedidos en línea y recogida en la acera. Las impresoras de pedidos en línea, como Impresoras Star Micronics, imprimen automáticamente un pedido en la cocina una vez que se ha realizado, lo que evita que se salten pedidos involuntariamente o que se completen fuera de la secuencia. Los fabricantes de impresoras como Star Micronics también pueden ofrecer una sólida línea de soluciones de impresión para todas las necesidades de su restaurante, incluidas las impresoras de cocina de impacto que producen tickets de cocina que permanecen intactos incluso en el calor, y las impresoras de etiquetas sin revestimiento que imprimen etiquetas que son reposicionables y aumentan la precisión de los pedidos hasta 99%.
  • Instalación fácil: Poner en marcha su estrategia en la acera no tiene por qué ser complicado. Asegúrese de elegir un proveedor de software que le ayude a ponerse en marcha rápidamente, así como impresoras que funcionen de forma inmediata con el software elegido. Asegúrese también de que cada proveedor ofrezca un servicio de atención al cliente y un soporte técnico de primera categoría en caso de que necesite ayuda en algún momento.
  • Asequibilidad: En un momento en el que la rentabilidad puede hacer que un restaurante sea rentable, es importante elegir una solución asequible de pedidos en línea/recogida en la calle. Por ejemplo, UBMe está disponible con una tarifa mensual asequible y una impresora de pedidos online de Star Micronics es una simple cuota única. Lo mejor es que cuando se combinan, estas tecnologías pueden ayudar a los restaurantes a ver grandes aumentos en los ingresos al proporcionar una solución de pedidos en línea y recogida en la acera sin problemas y fácil para el cliente.

Tablero de pedidos en línea/recogida en la acera de UBMe.
La plataforma de pedidos en línea UBMe es asequible, intuitiva y permite la personalización de los restaurantes.

Otras herramientas y consejos útiles para la recogida en la acera
  • Impresión de recibos en la acera: Aunque la mayoría de los pedidos en línea se pagan con tarjeta de crédito, a veces los clientes quieren pagar en la calle. En ese caso, es importante estar preparado con una impresora portátil de recibos que es compatible con Bluetooth, iOS y Android, e incluye un lector de banda magnética (MSR).
  • Etiquetas a prueba de manipulaciones: Lleve su juego de recogida en la acera al siguiente nivel y tranquilice a sus clientes con etiquetas a prueba de manipulaciones que sellan las bolsas de alimentos y bebidas, y proporcionan una evidencia visual de la manipulación.
  • Marketing: Asegúrese de difundir a lo largo y ancho de la ciudad que su restaurante ofrece la recogida en la acera. Puede publicarlo en sus redes sociales, enviar correos electrónicos a su base de clientes e incluso promocionarlo de forma gratuita en sus recibos de comida y entrega con Star Micronics PromoPRNT.

UBMe y Star Micronics: Facilitando la recogida en la aceraUBme y Star Micronics facilitan que los restaurantes ofrezcan la recogida en la acera.

Recientemente, UBMe y Star Micronics se asociaron para ofrecer a los propietarios de restaurantes la posibilidad de realizar pedidos en línea y la impresión automática de los mismos.

La asociación se compone de La tecnología de UBMe y la página de aterrizaje del menú personalizado donde los clientes pueden colocar fácilmente y a Star Micronics mC-Print3 que imprime automáticamente un pedido en la cocina del restaurante una vez que se realiza el pedido.

Juntos, UBMe y Star Micronics se enorgullecen de ofrecer una solución de pedidos en línea/recogida en la calle que es asequible, fácil de usar y agradable para el cliente.

¿Está interesado en saber más sobre la solución UBMe y Star Micronics?

Acerca de UBMe

UBMe's La potente plataforma de pedidos en línea y comunicación en la acera para restaurantes permite a los propietarios de restaurantes aumentar sus ventas e ingresos. Con una avanzada tecnología patentada, un excepcional servicio al cliente y una experta estrategia de marketing, ayudamos a aumentar los beneficios de los restaurantes. Lo que hace especial a la tecnología de UBMe: Al llegar al restaurante, los clientes pueden "registrarse" utilizando la aplicación gratuita UBMe para enviar un mensaje privado al personal. El cliente puede informar al personal de que ha llegado, charlar con otros clientes, dejar comentarios, pagar por artículos adicionales, todo ello mientras practica el distanciamiento social.

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