TOA (Taste of Asia) Fusión asiática es un restaurante asiático familiar conocido por su sushi, sus poke bowls y sus deliciosos dumplings. Los restaurantes son una institución popular en Long Island, NY, con la primera ubicación abierta hace tres años y la expansión de dos restaurantes adicionales en las ciudades vecinas.
La familia también posee un segundo grupo de restaurantes, llamado MoCA Asian Bistro. Hay cinco locales del MoCA, uno en Forest Hills, Queens, y cuatro más en Long Island. El local de Forest Hills es tan popular que se amplió a un local adyacente, añadiendo 2.000 pies cuadrados a su comedor en 2017.
La situación
TOA y MoCA son restaurantes muy concurridos con una gran clientela. Aunque los comensales acuden regularmente a los restaurantes, estos están situados en zonas comerciales muy concurridas y también reciben un gran número de pedidos de comida para llevar.
TOA y MoCA utilizaban su personal y sus líneas telefónicas para tomar los pedidos, pero las facturas telefónicas de las múltiples líneas y los gastos de las nóminas se dispararon hasta niveles inmanejables. Como los pedidos seguían llegando durante los turnos de comida, los propietarios y el equipo directivo del restaurante empezaron a buscar una forma de reducir costes. Un sistema de pedidos en línea que redujera los gastos generales del restaurante, a la vez que proporcionara una mejor experiencia de servicio al cliente a los clientes, parecía ser la única solución.
¿Y por qué no? A los clientes orientados a la tecnología, especialmente a los millennials, les encanta hacer pedidos online. Esta valiosa funcionalidad permite a los comensales introducir sus pedidos en línea a través del sitio web del restaurante, pagar y enviar los pedidos automáticamente a la cocina. Los clientes tienen más control sobre el proceso de pedido y pueden examinar el menú a su propio ritmo, procesar sus pagos de forma segura y no perder el tiempo en espera o volver a marcar cuando hay señal de ocupado.
La solución
El equipo eligió el sistema de pedidos en línea Munch para incorporarlo a su negocio de comida para llevar en todos los locales. El software, con muchas funciones, permite a los restaurantes crear sitios web personalizados con una plataforma de pedidos en línea. A diferencia de otros servicios más caros de pedidos y entregas en línea, Munch no cobra comisiones elevadas como otras plataformas de pedidos en línea, sólo cuesta $89 al mes para el plan básico, y $129 para el plan festivo.
¿Está su restaurante preparado para la creciente tendencia de los pedidos en línea?
Recientemente, TOA ha actualizado sus impresoras al Star Micronics mC-Print3 para ahorrar espacio en el mostrador de sus restaurantes. La mC-Print3 tiene un elegante diseño en forma de cubo que se ha creado para las cocinas más concurridas y los restaurantes más preocupados por el espacio. La mC-Print3 incluye una placa de control "protegida" y una clasificación IPX2 a prueba de salpicaduras, para protegerla de los derrames y las partículas que vuelan incluso en las cocinas mejor gestionadas.
Con una configuración que lleva menos de un minuto y recibos que se generan rápidamente, el personal de TOA dice que la nueva impresora es mejor que cualquier otra impresora de recibos con la que hayan trabajado. La mC-Print3 tiene una huella compacta de 3 pulgadas, una impresión rápida de 250 mm/segundo y alimentación frontal y carga de papel para obtener recibos y gráficos de alta calidad.
Los propietarios de TOA también utilizan los servicios de marketing por correo electrónico de Munch, para que los restaurantes puedan emitir códigos de descuento, cupones y puntos a los clientes nuevos y a los que regresan. Munch construyó todo el sitio web de TOA y ayudó al equipo con la marca, las aplicaciones de pedidos en línea y el marketing. La plataforma electrónica también permite a los restaurantes ahorrar dinero en la impresión de menús y otros materiales de marketing.
El primer local de la cadena se instaló y puso en marcha en una semana. El software de arrastrar y soltar es fácil de aprender y utilizar, por lo que no fue necesaria una formación formal, y el resto de los restaurantes se conectaron dos días después.
Resultados
Tras implantar el software de pedidos en línea, los propietarios del restaurante pudieron reducir drásticamente el número de cajeros y líneas telefónicas, lo que les permite ahorrar más de $10.000 al mes.
Los restaurantes también han visto un aumento en la precisión y eficiencia de los pedidos, especialmente en los de mayor tamaño. Con un gran volumen de negocio procedente de oficinas cercanas, no es raro que el restaurante reciba pedidos de comida por valor de cientos de dólares. Eso es una gran oportunidad para cometer errores, cuya corrección cuesta tiempo, recursos y energía. El sistema Munch da a los clientes el control de sus pedidos, por lo que se cometen menos errores al introducirlos. Los tickets se envían directamente a la cocina, por lo que el número de quejas de los clientes ha disminuido, ya que los pedidos se toman, se preparan y se entregan con mayor rapidez y precisión.
El apoyo a la fidelización y el marketing de Munch a través de la aplicación de pedidos en línea también aumenta el compromiso de los clientes al ofrecer descuentos y puntos de recompensa por las compras que pueden canjear los clientes que vuelven.
