La integración combina la plataforma de monitorización IoT y seguridad alimentaria de ConnectedFresh con la tecnología de impresión en la nube de Star para automatizar los flujos de trabajo de misión crítica, mejorando drásticamente la documentación y reduciendo el desperdicio de alimentos y el riesgo para las operaciones de restauración.
Somerset, NJ - 13 de abril de 2026 - Star Micronics, líder mundial en hardware POS y tecnología de impresión en la nube, ha anunciado hoy que ConectadoFresco ha integrado la impresora multifunción de etiquetas mC-Label3 de Star y el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado StarIO.Online en su plataforma digital de seguridad alimentaria. La integración permite a los restaurantes y operadores de foodservice generar etiquetas alimentarias precisas y trazables directamente desde la plataforma ConnectedFresh, ayudando a mejorar el cumplimiento, aumentar la visibilidad de la seguridad alimentaria y reducir las tareas manuales de etiquetado.
Conectar la supervisión digital de la seguridad alimentaria con el etiquetado físico
ConnectedFresh utiliza sensores IoT inalámbricos para dar restauración y servicios alimentarios visibilidad en tiempo real de las condiciones de temperatura, el rendimiento de los equipos y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria en todas sus instalaciones. Gracias a la integración con Star Micronics, esos datos digitales de seguridad alimentaria pueden ahora activarse bajo demanda. impresión de etiquetas a través de StarIO.Online, La solución de Star para el etiquetado en la nube, que conecta los registros digitales con las etiquetas impresas que documentan los detalles de la preparación, la información del producto y los registros de trazabilidad. Dado que Star gestiona la infraestructura en la nube, las etiquetas pueden generarse sin servidores locales ni una compleja configuración informática in situ.
Apoyo a la trazabilidad y el mantenimiento de registros de la FSMA
Con el artículo 204 de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA sobre trazabilidad de los alimentos, que exige un mayor mantenimiento de registros para determinados alimentos, los operadores de servicios alimentarios están reforzando sus procesos de trazabilidad antes de la fecha de entrada en vigor de la norma en julio de 2028. Muchos operadores están abandonando los registros manuales y las etiquetas manuscritas en favor de sistemas digitales que pueden documentar automáticamente los Eventos Críticos de Seguimiento y mantener registros de trazabilidad precisos.
Al combinar la plataforma ConnectedFresh con la tecnología de etiquetado e impresión en la nube de Star, los operadores pueden generar automáticamente etiquetas que documenten información clave sobre seguridad alimentaria y trazabilidad, como fechas de preparación, detalles del producto y registros de enfriamiento. Para las tareas de cumplimiento sensibles al tiempo, como el registro de enfriamiento, los sensores de ConnectedFresh pueden supervisar todo el proceso y activar automáticamente una etiqueta impresa que documente el resultado, lo que ayuda a mejorar la precisión de la documentación al tiempo que reduce la mano de obra, el desperdicio de alimentos y el riesgo.
Etiquetado a la carta para flujos de trabajo en cocinas reales
La impresora multifunción mC-Label3 de Star admite una amplia gama de aplicaciones de etiquetado en entornos de restauración, como la preparación de alimentos, el envasado para llevar y la identificación de productos, al tiempo que admite varios tipos de soportes, como etiquetas sin soporte y troqueladas. La balanza mG-T30 de Star también está integrada en la plataforma, lo que permite el etiquetado basado en el peso y la verificación como una capacidad adicional para las operaciones de restauración.
“ConnectedFresh se ha creado para ayudar a los operadores a controlar la seguridad alimentaria sin añadir más complejidad a la cocina. Trabajar con Star nos permite conectar nuestra plataforma directamente a un hardware de etiquetado fiable para que los equipos puedan imprimir etiquetas precisas y trazables en el momento exacto en que se preparan, enfrían o envasan los alimentos.”
“La seguridad alimentaria y la trazabilidad están cada vez más orientadas a los datos, y los operadores necesitan soluciones que puedan escalar a través de cada ubicación. Al reunir la plataforma basada en sensores de ConnectedFresh y las tecnologías de etiquetado y en la nube de Star, esta asociación ayuda a estandarizar la forma en que se captura y gestiona la información de seguridad alimentaria en todas las operaciones distribuidas.”
Impresión conectada a la nube para servicios de restauración en varias ubicaciones
StarIO.Online permite que las aplicaciones en la nube gestionen y controlen las impresoras de forma remota, lo que permite a las empresas implementar y supervisar el etiquetado en ubicaciones distribuidas sin necesidad de mantener una infraestructura in situ. Esto permite a los usuarios de ConnectedFresh estandarizar y ampliar los flujos de trabajo de etiquetado en varias cocinas, restaurantes e instalaciones de preparación de alimentos mediante un único dispositivo versátil compatible con el etiquetado de seguridad alimentaria, el etiquetado para llevar y los flujos de trabajo de precisión de pedidos.
Por ejemplo, cuando los sensores de ConnectedFresh confirman que un alimento ha completado su proceso de enfriamiento dentro del intervalo de tiempo y temperatura requeridos, la plataforma puede generar e imprimir automáticamente una etiqueta que documente el tiempo de finalización y los detalles del producto, lista para aplicarse directamente al producto almacenado sin necesidad de ningún registro manual.
Al combinar la plataforma digital de seguridad alimentaria de ConnectedFresh con las tecnologías de etiquetado e impresión en la nube de Star, la integración ayuda a los operadores a salvar la distancia entre los sistemas de cumplimiento digital y las operaciones de cocina en el mundo real.
Para más información sobre las soluciones de Star Micronics, visite starmicronics.com.
Para saber más sobre ConnectedFresh, visite connectedfresh.com.
ConnectedFresh es la plataforma de inteligencia basada en sensores más completa creada para la restauración, que ayuda a los restaurantes y operadores alimentarios a automatizar los procesos de seguridad alimentaria, supervisar las instalaciones y los equipos en tiempo real, y gestionar los riesgos y el cumplimiento normativo en todas las ubicaciones. La plataforma se nutre de hardware de sensores IoT inalámbricos, que los clientes adquieren a precio de coste, y ofrece visibilidad en tiempo real desde la cocina hasta la oficina. Mediante integraciones con socios como Star Micronics, ConnectedFresh extiende esa inteligencia al etiquetado físico, conectando los registros digitales de seguridad alimentaria con la documentación impresa para mejorar la trazabilidad.
Para obtener más información sobre las más de 25 soluciones llave en mano de ConnectedFresh para restauración, visite connectedfresh.com/soluciones.
Star Micronics es un proveedor global de hardware de punto de venta (POS), impresión en la nube y soluciones de etiquetado que ayudan a las empresas a conectar los flujos de trabajo digitales con las operaciones del mundo real. Al servicio de los sectores minorista, hostelero, sanitario y de servicios, Star ofrece tecnologías de impresión, etiquetado, gestión de efectivo, autoservicio y basadas en la nube diseñadas para soportar entornos escalables, conectados y automatizados. Las soluciones de Star son compatibles con Android, iOS, Windows y plataformas basadas en web y se extienden a la nube a través de servicios como NubePRNT Siguiente y StarIO.Online, el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado de Star.
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