Los minoristas de alimentación venden una gran variedad de artículos por peso, como fruta, verdura, carne, pescado, embutidos, productos secos a granel y mucho más. Tanto si se trata de comprar una bolsa de golosinas como una libra de queso en lonchas, usted confía en los supermercados escalas para medir el peso de los artículos y calcular los precios. Aunque parece fácil colocar los productos en la balanza e imprimir las etiquetas, hay una batería de pruebas científicas y varios organismos gubernamentales dedicados a calcular correctamente pesos y precios.
La integración adecuada de la balanza en su sistema de punto de venta (TPV) puede requerir cierta investigación. En primer lugar, los minoristas de comestibles deben comprobar si la balanza tiene la certificación NTEP para su uso legal.
¿Qué es el NTEP? ¿Cómo funciona?
El Programa Nacional de Evaluación de Tipos (NTEP) es facilitada por la Conferencia Nacional de Pesos y Medidas. Las normas NTEP cubren todos los aspectos del uso de una balanza, incluyendo:
- Capacidad
- Precisión
- Apariencia
- Efectos de los cambios de temperatura y humedad
Las normas son desarrolladas por una división del Departamento de Comercio de EE.UU. llamada Instituto Nacional de Normas y Tecnología o NIST. Todos los dispositivos se prueban en un laboratorio para garantizar el cumplimiento de las leyes y normativas federales.
Un certificado de conformidad (CoC) de la NTEP significa que la balanza es legal para el comercio y puede utilizarse en un entorno comercial para vender productos por peso. Cada báscula aprobada por el NTEP tendrá un número de CoC que un inspector puede utilizar para verificar que la báscula cumple las rigurosas normas de ensayo del organismo y es legal para su uso.
¿Por qué es importante el NTEP?
Los minoristas de alimentación que compran, venden o determinan los precios por peso están obligados por ley a utilizar una balanza con certificación NTEP. La certificación de las balanzas NTEP no es opcional: nunca compre una balanza que no tenga un CoC. Sólo los dispositivos con certificación NTEP, cuando se inspeccionan y calibran adecuadamente, pueden determinar legalmente el peso de los productos. Un minorista de comestibles con una integración de báscula no certificada por NTEP puede estar sujeto a sanciones civiles, a la incautación del dispositivo ilegal o a órdenes de suspensión de trabajo.
¿Importa que mi báscula esté un poco desviada?
En pocas palabras: sí, es importante. Cada estado tiene sus propios organismos y departamentos que controlan las balanzas y las inspeccionan para comprobar su exactitud. Los clientes confían en que su tienda de comestibles les cobra con exactitud los productos que compran, así que imagine la pesadilla de las relaciones públicas si se informa de que su tienda ha sido sorprendida cobrando de más a los clientes por los artículos vendidos por peso. La mala publicidad por sí sola no merece la pena el riesgo para su negocio, incluso si no fue intencionado. No sea negligente a la hora de seguir las leyes de calibración y cumplimiento, que ayudan a prevenir el fraude en la balanza.
Además, elija una balanza de la clase de precisión correcta. Una tienda de comestibles necesita una balanza precisa, pero no necesita el mismo tipo de balanza que se utiliza para fines medicinales o farmacéuticos.
Descargue la Guía completa del comprador de balanzas.
He elegido una báscula con certificación NTEP, ¿y ahora qué?
La certificación NTEP no significa que pueda conectar la balanza y empezar a utilizarla de inmediato. Antes de utilizar la balanza, póngase en contacto con la autoridad reguladora local para saber qué debe hacer antes de procesar cualquier venta por peso. Es probable que tenga que registrar el aparato para su inspección antes de integrar la balanza y participar en inspecciones periódicas. Un funcionario local de pesos y medidas utilizará las normas NIST cuando inspeccione su balanza y la certifique para su uso.
Los minoristas de alimentación que cobran los artículos por peso necesitan una balanza para llevar a cabo su actividad de forma legal. Busque una balanza que tenga la certificación NTEP y que sea legal para su uso o comercio, y asegúrese de consultar las leyes locales y la agencia reguladora respecto a su configuración y uso. Mantenga siempre los dispositivos correctamente calibrados, para evitar cobrar de más a los clientes o poner en cortocircuito su negocio.
