Desde 2020, los restaurantes han cambiado significativamente sus operaciones. Se han adaptado a las normativas y los mandatos durante la pandemia de COVID-19. Han añadido opciones de pedidos en línea y recogida en la acera para ofrecer a los clientes nuevas formas de participación. Han desplegado quioscos de autoservicio para pedidos y pagos con el fin de satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores.
Sin embargo, la evolución de esta industria no ha terminado. Ahora, las cadenas están dando prioridad a la sostenibilidad, pasando a los vasos reutilizables. Las etiquetas adhesivas linerless Repositionable serán vitales para que esa estrategia funcione.
El reto de los residuos de vasos
Parar a tomar un café de camino al trabajo o entre recados es rutinario para muchos consumidores. Sin embargo, las tazas que utilizan se acumulan. The Guardian informa de que en EE.UU. se depositan en los vertederos unos 25.000 millones de vasos de poliestireno al año, y ese material tarda unos 500 años en descompose.
Sin embargo, el poliestireno no es el único tipo de vaso que afecta negativamente al medio ambiente. Se calcula que los 16.000 millones de vasos de papel que los consumidores estadounidenses utilizan cada año requieren la tala de unos 6,5 millones de árboles. Además, sumando el vaso, la funda, la producción y el envío, cada vaso de papel es responsable de 110 g de dióxido de carbono emitidos al medio ambiente.
Aunque la protección del medio ambiente y el cumplimiento de las nuevas normativas sobre operaciones sostenibles están impulsando cambios en la forma en que los restaurantes sirven las bebidas para llevar, otro factor es el coste. Cada 1.000 vasos y tapas cuestan alrededor de $75-$150, y con los procesos tradicionales, equivale a pagar por algo que inmediatamente va a parar a un vertedero. Es una razón más para que los restaurantes se planteen seriamente sumarse a la moda de los vasos reutilizables.
Cadenas pioneras en la transición a los vasos reutilizables
Una cadena que ha puesto en marcha un programa para servir bebidas en vasos reutilizables es Tim Hortons. La marca, que había utilizado este modelo antes de la pandemia, ofrece un descuento de 10 céntimos a los clientes que lleven un vaso reutilizable limpio para sus pedidos de bebidas calientes o frías. Tim Hortons informa de que, en 2019, consiguió reducir en 15 millones el número de vasos disposable que utilizaba solo para los pedidos de bebidas calientes.
Starbucks también se está convirtiendo en líder en este ámbito, al ser el primero en aceptar vasos reutilizables en el autoservicio y para pedidos móviles en los establecimientos participantes de EE. UU. y Canadá. Cuando los clientes hacen sus pedidos en el autoservicio o con la aplicación Starbucks, informan al camarero de que han traído un vaso reutilizable. Cuando llegan a la ventanilla de recogida o al mostrador, el camarero recoge el vaso en un recipiente sin contacto para garantizar la higiene.
Después de que los baristas preparen los pedidos, los sirven en las tazas de los clientes. Estos clientes reciben un descuento de 10 céntimos, 25 Stars de bonificación y la satisfacción de apoyar el compromiso de Starbucks de reducir los residuos en 50% para 2030.
Re1TP4Las etiquetas adhesivas sin papel protector hacen que servir bebidas en vasos reutilizables sea práctico
Cuando se sirven bebidas en los vasos reutilizables de los clientes, es esencial asegurarse de que los empleados puedan identificar rápidamente qué vaso pertenece a qué cliente. Las etiquetas adhesivas Repositionable permiten a restaurantes y cafeterías mantener la información del pedido y del cliente junto al vaso para evitar confusiones. Si el objetivo es reducir los residuos, es esencial asegurarse de que se vierte el pedido correcto en el vaso adecuado. De lo contrario, los empleados tendrían que desechar la bebida y rehacer el pedido.
Además, las etiquetas repositionable son lo suficientemente duraderas como para permanecer adheridas durante todo el proceso, pero son fáciles de quitar para los clientes. Por lo tanto, no tienen que raspar una etiqueta permanente para poder volver a utilizar el vaso.
Una opción aún más respetuosa con el medio ambiente es utilizar etiquetas adhesivas repositionable linerless. Estas etiquetas no tienen un soporte que los empleados deban retirar antes de aplicarlas. Esto agiliza los procesos, permitiendo a los empleados aplicar las etiquetas incluso con una sola mano. Las etiquetas sin soporte también reducen los residuos que genera el restaurante o la cafetería y el desorden causado por el soporte de papel en los mostradores o el suelo.
Además, los rollos sin soporte contienen 60% más para que los empleados dediquen menos tiempo a sustituir los rollos de etiquetas y más a atender a los clientes.
Los restaurantes necesitan capacidades de impresión flexibles
La impresión de etiquetas adhesivas repositionable linerless para vasos reutilizables es sólo uno de los trabajos de impresión necesarios en cafeterías y restaurantes. También necesitan imprimir recibos y puede que necesiten imprimir etiquetas permanentes para alimentos preparados o etiquetas de estantería para el control de inventario.
Las marcas que se asocian con servicios de entrega de terceros pueden querer generar etiquetas a prueba de manipulaciones para garantizar a los clientes la calidad y la seguridad. El restaurante o cafetería también puede querer crear códigos QR personalizados o etiquetas de marca bajo demanda para mejorar el compromiso del cliente.
La mejor inversión es una impresora capaz de manejar una gran variedad de tamaños de etiquetas linerless para satisfacer todas las necesidades del negocio. Esta impresora también permitirá a un restaurante o cafetería seguir el ritmo de las tendencias emergentes en restauración, como "trae tu propio vaso" (BYOC) u otros casos de uso del etiquetado en el horizonte.
Impresoras de etiquetas Linerless recomendadas
TSP143IV Impresora de etiquetas adhesivas SK
La TSP143IV SK de Star Micronics establece un nuevo estándar para la impresión de etiquetas térmicas sin soporte compactas y ecológicas, ofreciendo opciones de conectividad avanzadas como Wi-Fi y AOA, y etiquetas eficientes y sin residuos para diversas necesidades empresariales.
Impresora multimedia mC-Label3
La Star Micronics mC-Label3 es una versátil impresora multimedia que imprime una amplia gama de etiquetas y recibos, tanto permanentes como repositionable sticky linerless. Cuenta con conectividad en la nube y tecnologías innovadoras como SteadyLAN y TetherLAN para una mayor comodidad de impresión.
La evolución del sector de la restauración continuará a medida que cambien los comportamientos de los consumidores y la normativa, avance la tecnología y surjan nuevos retos. La mejor estrategia es mantenerse ágil, abierto a adaptarse a lo que venga e informado sobre las soluciones que hacen que los nuevos procesos sean prácticos y rentables.
Más allá de la etiqueta: Elevar la conexión con la marca y la fidelidad
Descubra cómo el etiquetado estratégico puede redefinir la captación de clientes e impulsar la fidelidad a la marca en esta era digital.
