Avec l'essor des cuisines fantômes, certaines entreprises s'attaquent de front aux défis que pose le modèle de la cuisine fantôme aux restaurateurs qui se battent pour rester rentables dans le climat commercial actuel.
Lorsque ces entreprises achètent des installations et les équipent d'appareils essentiels de qualité commerciale, elles doivent également accorder une attention particulière à la technologie de point de vente pour restaurants choisie. Le site logiciels et matériel de gestion de restaurant sélectionné doit rationaliser au maximum les opérations de la cuisine fantôme.
L'entreprise de cuisine fantôme est chargée de choisir une technologie qui réponde autant que possible aux points sensibles des locataires. Des points douloureux comme :
- Opérations doubles ou multiples par cuisine
- Pas de traitement des paiements en face à face
- Et plus encore
Découvrez huit fonctionnalités indispensables pour un point de vente de cuisine en nuage.
Logiciel de gestion des commandes et des livraisons en ligne
Qu'elle soit d'un tiers ou personnalisée, une cuisine fantôme a besoin d'une solution de commande en ligne pour le bureau et le mobile. Choisissez un fournisseur de technologie ayant la flexibilité d'intégrer des applications tierces et d'accueillir des solutions personnalisées pour la gestion des livraisons. L'utilisation d'une option tierce comme DoorDash ou Uber Eats garantit l'accès à un vaste marché. Elle est également simple à installer et ne nécessite pas un investissement initial important.
Les entreprises avant-gardistes devraient également explorer les solutions personnalisées qui s'intègrent à l'affichage numérique et aux scanners de codes-barres pour compléter une solution complète de cuisine de livraison uniquement.
Imprimantes appropriées
Outre les logiciels de gestion des commandes et des livraisons en ligne, les cuisines fantômes ont besoin d'une imprimante à impact fiable pour la cuisine, qui produise rapidement des tickets résistants à la chaleur et à l'humidité et faciles à lire. Le site Imprimante à impact SP742 de Star Micronics est explicitement construit pour fonctionner dans des environnements où la chaleur et l'humidité peuvent éroder les caractères sur les commandes de cuisine, ce qui en fait le complément parfait de toute cuisine, fantôme ou non. Pour les cuisines où la chaleur et l'humidité ne sont pas un problème, considérez notre fiable Imprimante de reçus mC-Print3.
Les cuisines fantômes ont également besoin d'une imprimante d'étiquettes adhésives fiable et d'étiquettes inviolables pour accompagner leurs opérations de livraison uniquement. L'imprimante Star Micronics Imprimante thermique TSP654IISK pour papier collant fonctionne avec les applications d'étiquetage sans support, produisant des étiquettes qui collent à pratiquement toutes les surfaces et qui peuvent être facilement réappliquées. Nos étiquettes inviolables sont également indispensables pour garder les sacs et les boîtes à emporter correctement fermés et sécurisés.
Évolutivité, fiabilité et flexibilité
L'évolutivité, la fiabilité et la flexibilité sont cruciales. Pour une opération de livraison en démarrage, une simple tablette est souvent tout ce qui est nécessaire. À partir de cet hôte, la cuisine peut recevoir la commande et définir le temps de préparation et la livraison de la commande. Cependant, une fois que l'opération est fonctionnelle, de nombreux accessoires sont nécessaires au bon déroulement du processus. Les tablettes ne disposent pas de ports pour prendre en charge la connectivité, et il faut donc un hub de connexion technologique. La mC-Print prend en charge un hub USB auquel peuvent être connectés de nombreux périphériques facilitant le fonctionnement, tels que ceux énumérés ci-dessous.
En outre, la connectivité Bluetooth et les connexions Ethernet câblées, telles que SteadyLAN® de Star Micronics, offrent une connectivité Internet ultra-fiable.
Scanner
Fournissez à vos locataires restaurateurs des scanners afin qu'ils puissent mieux contrôler leur processus de préparation des repas. Il suffit aux restaurateurs de scanner la commande à chaque étape de sa préparation. Armés de ces données, les restaurateurs peuvent donner des estimations plus précises des délais de livraison aux clients. Des estimations de livraison plus précises signifient des clients plus heureux et un fonctionnement plus efficace de la cuisine en nuage.
Affichage numérique
L'affichage numérique est un excellent moyen pour les tenets de mieux comprendre l'action à entreprendre avec des commandes comme accepter, annuler et retarder la commande. Il fournit également les étapes suivantes, telles que Appuyer sur #1 pour l'étape suivante, ou appuyer sur #2 pour que la commande soit prête. L'écran numérique de Star s'adapte parfaitement au dessus de l'imprimante pour un encombrement réduit.
Buzzer
Un buzzer permettra aux chefs de savoir précisément quand une nouvelle commande arrive dans leur cuisine. Un buzzer idéal améliorera la fonctionnalité de l'imprimante en offrant un meilleur moyen d'alerter le tenet des commandes entrantes et plus d'informations sur le type de commande, la source et l'urgence. Choisissez un buzzer avec une haute qualité sonore et une capacité d'enregistrement de la parole pour une compréhension totale. Un buzzer doit être compatible avec les SDK Windows, iOS et Android pour une flexibilité future. Les utilisateurs peuvent choisir parmi différents types de sons et volumes, et les ISV peuvent attribuer des sons personnalisés individuels à différents types de commandes et lire les sons envoyés par un dispositif hôte.
Connectivité des barres anti-chocs
Les barres de choc sont un élément crucial des opérations de cuisine, apportant commodité et flexibilité à la cuisine commerciale. Un petit clavier permet aux employés de la cuisine de voir et de déplacer les commandes dans la file d'attente si nécessaire. Les barres de chocs permettent de réduire les temps de service et l'efficacité, la précision des commandes et d'améliorer la communication entre les employés. Tout matériel et logiciel que vous choisissez doit pouvoir s'intégrer à la technologie des pare-chocs afin que les opérations soient organisées et visibles.
Promotions imprimées
Étant donné que de nombreuses cuisines fantômes s'ouvrent comme des restaurants virtuels, l'ensemble de l'expérience client est centré sur le service de livraison. Le sac ou la boîte à emporter livré(e) à la porte du client est la seule représentation tangible de l'entreprise ; elle ne peut pas compter sur sa vitrine physique pour faire valoir sa marque. Il est crucial pour la construction de leur marque d'offrir à chaque tenet de la cuisine en nuage la possibilité de créer des promotions imprimées personnalisées qui peuvent être déposées dans chaque boîte à emporter.
Les promotions imprimées peuvent inclure des offres spéciales ou des coupons pour le prochain repas, des enquêtes sur le service client avec des codes QR, des échantillons d'autres plats, ou même des liens vers le menu complet. Avec PromoPRNT, les tenets peuvent créer des promotions imprimées qui favoriseront l'expérience client et la fidélisation.
Il est crucial de choisir des solutions de gestion de restaurant qui aideront vos tenets à optimiser leur activité. Les cuisines fantômes fonctionnent de manière légèrement différente des cuisines traditionnelles et nécessitent donc des solutions spécifiques pour assurer leur succès.
Le matériel de Star Micronics est parfait pour les opérations de la cuisine fantôme. Nous fournissons des solutions qui résolvent les défis informatiques de tous les jours aux défis de tous les jours des cuisines de livraison. Si vous êtes prêt à attirer les locataires dans votre établissement avec une technologie haut de gamme qui répondra à leurs besoins professionnels quotidiens, contactez l'un de nos partenaires distributeurs dès aujourd'hui.
