Posséder et gérer un bar n'est pas une partie de plaisir, mais demande beaucoup de temps et de travail. Avec les promotions sur les boissons, les prix, les menus et, bien sûr, l'argent à gérer, il reste peu de temps pour réfléchir à la manière dont vous allez gérer le système de point de vente de votre bar. Pour les bars et les restaurants en particulier, le point de vente et la gestion de la trésorerie sont extrêmement importants. Dans un environnement où le rythme est rapide et les flux de trésorerie élevés, vous voudrez un point de vente facile à utiliser pour les employés et qui vous aidera à vous rapprocher de vos clients. Voici quelques éléments à prendre en compte lors du choix d'un point de vente pour votre bar ou votre restaurant.
Un logiciel facile à utiliser
Les bars, les boîtes de nuit et les restaurants ont tendance à être des environnements de travail très mouvementés et rapides pour les barmans et les serveurs. Cela signifie que vous voudrez un système de point de vente facile à utiliser pour la direction et les employés. Être barman dans un bar animé signifie souvent qu'il faut prendre plusieurs commandes de boissons en même temps et se souvenir des différentes notes pour chacune. Un système de point de vente qui permet à vos employés de gérer facilement les onglets, de diviser les articles et de saisir les offres spéciales de boissons (happy hour et autres) réduira le temps passé à saisir les commandes et augmentera le temps consacré à la préparation des boissons et à la communication avec les clients.
Vous voudrez également un système qui permette aux employés d'imprimer les onglets et les reçus des clients, ou d'envoyer les commandes de nourriture directement à l'imprimante de la cuisine.
Gestion de la trésorerie
Lorsque vous gérez un bar, vous avez généralement des rentrées d'argent plus importantes que dans un restaurant classique. Pour cela, vous devez vous assurer que votre système de point de vente est capable de gérer de grandes quantités d'argent liquide. Vous pouvez également envisager une solution de proximité pour votre tiroir-caisse afin de vous assurer qu'il est toujours en sécurité pendant que les barmans réapprovisionnent en alcool ou prennent les commandes de nourriture à la cuisine.
Ambiance
Dans un bar, l'ambiance est extrêmement importante ! Les gens décident d'aller dans un bar pour se détendre après une longue journée de travail, ou pour s'amuser avec un groupe d'amis. Vous devez vous assurer que vos clients se sentent bienvenus et à l'aise dans votre bar, quelle que soit la raison de leur présence. Pour cela, pensez à l'aspect et à la convivialité de votre point de vente. Lorsqu'ils seront assis au bar, les clients verront votre barman régler les notes, imprimer les reçus et interagir avec le point de vente. Investissez dans un point de vente qui permettra une transaction fluide entre les employés et le système de point de vente, et qui correspond à l'ambiance de votre bar. Si vous êtes le genre de bar à avoir des tabourets en bois et des jeux de fléchettes le long des murs, alors un tiroir-caisse standard et une imprimante avec une tablette devraient faire l'affaire. Si votre bar a une allure plus moderne et branchée, vous pouvez opter pour un système de point de vente élégant et tout-en-un, tel que le système StarMC. mPOP™.
Engagement des clients
En tant que barman, il est important de dialoguer avec les clients pour deux raisons : vous obtenez de meilleurs pourboires et les clients finissent par dépenser plus d'argent en boissons. Lorsque les clients se sentent à l'aise pour parler et discuter avec leur barman, ils sont plus susceptibles de rester plus longtemps et d'acheter plus de boissons pendant leur séjour. Mais qu'en est-il après le départ du client ? Il est tout aussi important d'engager le dialogue avec les clients après leur visite que pendant celle-ci, afin de s'assurer qu'ils continuent à revenir. Il existe un certain nombre d'options d'engagement du client offertes par les fournisseurs de points de vente, l'une d'entre elles étant les reçus numériques.
Offrir une option de reçu numérique à vos clients peut facilement vous permettre de suivre la fréquence à laquelle un client fréquente votre bar et sa commande de boisson préférée. Cela vous permet ensuite d'offrir à vos clients des coupons ou de les informer des promotions en utilisant ces reçus numériques. Star's AllReceipts™ La solution de reçus numériques offre des outils d'engagement, tels que Engage NOW et Flip, offrant aux clients des coupons et des réductions en utilisant le dos des reçus numériques, ou peut les diriger directement vers votre site Web. AllReceipts™ propose également des options de gestion des appareils et des outils de facilitation des données pour vous assurer de tirer le meilleur parti de votre solution de reçus numériques.
Dans votre bar, une caisse peut être bien plus qu'un simple endroit pour gérer la caisse et saisir les commandes, mais elle peut vous aider à développer votre activité !
