L'exactitude des commandes est un facteur décisif pour les les restaurants à service rapide (QSR). Selon une étude de PwC, 61% des consommateurs changeront de marque après une seule mauvaise expérience. Face aux attentes croissantes des clients et à l'essor des commandes en ligne, les QSR se tournent vers une technologie plus intelligente pour s'assurer que chaque commande est exacte et livrée à temps.
Pourquoi l'exactitude des commandes est plus importante que jamais
Les QSR redécouvrent la valeur des balances et des imprimantes d'étiquettes des points de vente (POS), en utilisant ces outils technologiques familiers d'une nouvelle manière. Aujourd'hui, les balances et les imprimantes aident les QSR à garantir l'exactitude des commandes en ligne grâce à un moyen astucieux de confirmer que les bons articles de menu sont inclus dans les commandes des clients.
Plus une nouveauté qu'une procédure opérationnelle standard avant 2020, la commande en ligne a donné aux QSR un moyen d'atteindre un public plus large et de s'adapter aux modes de vie occupés des consommateurs. Toutefois, lorsque la demande de commandes en ligne a augmenté dans les années 2020, les responsables ont dû adapter les opérations des QSR. Il n'était pas pratique de gérer les commandes de livraison en ligne de manière ponctuelle, et les erreurs de commande pouvaient avoir des conséquences désastreuses.
Les clients qui recevaient les mauvais plats, des commandes incomplètes ou des sacs manifestement trafiqués savaient qu'ils avaient d'autres options. En quelques clics, un client peut essayer un nouveau restaurant et un concurrent peut gagner sa clientèle et sa fidélité. L'optimisation des opérations QSR grâce à des processus améliorés d'exécution des commandes en ligne permet aux restaurants d'accroître la précision des commandes et de tirer le meilleur parti de la demande accrue de restauration hors établissement.
Pourquoi les établissements de restauration rapide adoptent-ils de nouvelles étiquettes pour les commandes en ligne ?
Les étiquettes sont l'un des meilleurs moyens d'optimiser les opérations des restaurants à service rapide dans le cadre d'une activité de commande en ligne en plein essor. Dès qu'un QSR reçoit une commande, le personnel peut imprimer des étiquettes qui suivent les différents articles, de la préparation à l'emballage.
Les étiquettes sans support transitionnelles Re1TP4, conformes aux normes de la FDA pour le contact indirect avec les aliments, sont idéales pour les processus de préparation des aliments. Elles permettent aux employés d'imprimer et d'appliquer les étiquettes d'une seule main, car il n'y a pas de support à enlever, et elles éliminent l'encombrement sur les comptoirs et les sols. En outre, les employés de QSR peuvent déplacer les étiquettes d'une étagère ou d'un plateau avant le début de la préparation des aliments vers des plateaux ou des conteneurs pendant la préparation des commandes, puis vers l'emballage qui permet au client de savoir que ses aliments ont été préparés à la commande.
Les établissements de restauration rapide innovants utilisent également les étiquettes de manière novatrice pour améliorer leur efficacité et l'expérience de leurs clients. Les étiquettes découpées à l'emporte-pièce affichent non seulement la marque et les informations commerciales sur chaque emballage, mais elles sont également disponibles en différentes tailles, ce qui les rend idéales pour organiser l'inventaire de la cuisine. Avec l'imprimante multimédia mC-Label3, les QSR peuvent stocker des modèles d'images, tels que des listes d'ingrédients ou des dates de péremption, directement dans la mémoire de l'imprimante. Ces modèles peuvent être imprimés à la demande à l'aide du bouton multifonction de l'imprimante, même sans connexion Internet, ce qui rend les opérations en arrière-boutique plus rapides et plus cohérentes.
Les étiquettes permanentes permettent aux restaurants de garantir à leurs clients qu'une fois que les employés ont scellé le paquet, personne ne l'a ouvert. Les QSR peuvent également utiliser les étiquettes pour impliquer les clients, en les encourageant à scanner un code QR afin qu'ils puissent adhérer à un programme de fidélisation ou accéder à des coupons ou des remises sur des commandes futures. L'utilisation d'étiquettes de commande est une solution simple, mais elle peut avoir un impact considérable sur l'activité d'un QSR.
Comment les balances POS améliorent la précision des commandes en ligne de QSR
Les balances permettent aux équipes de restauration rapide de savoir rapidement et facilement ce que contient la commande d'un client. Le pesage du sac permet aux équipes QSR de vérifier l'exactitude de la commande. La balance POS peut comparer le poids d'une commande en ligne emballée à des poids connus dans une feuille de calcul ou une base de données. Les balances sensibles permettent à l'équipe QSR de prendre en compte les emballages, les condiments et les ustensiles - et même de reconnaître si un sandwich contient le fromage et le bacon demandés par le client.
Le fait de prendre une mesure supplémentaire de contrôle de la qualité pour peser une commande en ligne peut avoir des retombées significatives en termes de fidélisation de la clientèle, de revenus et de compétitivité.
Barèmes mG-TUDB
Conçues pour la précision et la polyvalence, les balances mG-TUDB conviennent parfaitement aux stations d'auto-évaluation des épiceries, aux sections de produits et à la vente d'articles en vrac. Avec une certification commerciale légale pour les États-Unis et le Canada, ces balances offrent une précision de classe III et une connectivité transparente via Bluetooth, série ou USB-C. Leur grand plateau et l'accessoire d'affichage sur poteau en option garantissent une installation sans effort avec votre système POS, ce qui les rend idéales pour un large éventail d'applications, des charcuteries aux marchés fermiers.
Les avantages des balances et des étiquettes de commande POS construites par Purpose
L'optimisation des processus d'exécution des commandes de livraison par le choix de balances et d'étiquettes de commande appropriées présente plusieurs avantages pour les QSR, notamment
1. Des opérations plus durables
L'amélioration de la précision des commandes à l'aide de balances et d'étiquettes de commande sans doublure permet de réduire les déchets alimentaires et le gaspillage de papier, d'économiser de l'argent, d'augmenter le retour sur investissement et de stimuler les initiatives en matière de développement durable.
2. Sécurité alimentaire
Les QSR qui choisissent des étiquettes conformes aux normes de la FDA en matière de contact indirect avec les aliments éliminent les risques pour la sécurité alimentaire liés aux supports d'étiquetage susceptibles de contenir des produits chimiques nocifs.
3. Diminution des coûts
Lorsque les QSR rationalisent leurs opérations et améliorent la précision des commandes, ils gagnent en efficacité et contrôlent leurs coûts.
Mettre en œuvre la bonne technologie pour votre activité
Alors que les opérations des QSR évoluent pour suivre les comportements des consommateurs, ils doivent trouver les processus les plus efficaces et la technologie pour les soutenir. Les balances POS et les solutions d'étiquetage des commandes en ligne permettent aux QSR de répondre aux demandes tout en fonctionnant efficacement et en garantissant la sécurité des aliments. Étoile de contact pour en savoir plus sur les solutions pour votre QSR.
Ressources complémentaires
En collaboration avec les établissements de restauration rapide, Star Micronics a développé des balances POS et des solutions d'étiquetage des commandes qui contribuent à l'efficacité des opérations et à la satisfaction des clients. Les solutions QSR de Star comprennent :
- Balances de la série mG-T POS : Star propose une gamme de balances certifiées NTEP et Mesures Canada qui offrent une précision de classe III.
- mG-TUDB Pole Display : Cet afficheur sur poteau est conçu spécifiquement pour les balances Star POS afin d'offrir une vue claire du poids. Cette balance alimente l'afficheur, ce qui simplifie l'installation et alimente l'afficheur pendant l'utilisation quotidienne.
- Imprimante multimédia mCLabel3 : Les QSR peuvent imprimer des étiquettes autocollantes, permanentes, sans doublure ou découpées avec cette imprimante polyvalente et prête pour le cloud.
- TSP143IV SK X4 Imprimante d'étiquettes sans colle : La plus petite imprimante d'étiquettes autocollantes du marché, cette imprimante compacte imprime des étiquettes thermiques sans doublure repositionnables. Le modèle X4 comprend les quatre principales options de connectivité.
- CloudPRNT et CloudPRNT Suivant : CloudPRNT et CloudPRNT Suivant assurent une communication rapide et fiable entre les systèmes basés sur le cloud, tels que les commandes en ligne, les imprimantes mobiles et les imprimantes en libre-service. CloudPRNT Suivant utilise le protocole MQTT pour une impression fiable sur tous les appareils et sites d'une entreprise, avec souplesse et contrôle.
