Pourquoi vous devriez utiliser les kiosques pour le libre-service dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ?

Pourquoi vous devriez utiliser les kiosques pour le libre-service dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ?

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Le secteur du transport aérien a été l'un des premiers à révolutionner le processus d'enregistrement avec la mise en place de bornes en libre-service. Cette technologie a permis de réduire le temps d'attente des passagers et de réaffecter la main-d'œuvre à des secteurs où les besoins sont plus importants. Aujourd'hui, les bornes en libre-service sont passées du statut d'innovation dans les aéroports à celui d'attente des consommateurs du secteur de l'hôtellerie. Dans une récente enquête réalisée par PYMNTSIl a été révélé que les kiosques connaissent la plus forte croissance et que 41% du secteur utilise désormais la technologie des kiosques pour servir les clients.

Les kiosques libre-service offrent aux entreprises la possibilité de répondre aux attentes et à la demande des consommateurs, tout en augmentant leurs bénéfices. Il a été prouvé que les bornes permettent d'augmenter le volume des commandes, d'améliorer la précision, de réduire les coûts de main-d'œuvre, etc. restaurants adoptent cette solution. À mesure que cette technologie prend son essor, assurez-vous que votre entreprise est en mesure de tirer parti des applications d'autocommandes.

Ressources gratuites sur les kiosques de libre-service

L'avenir de nombreuses industries repose sur les solutions de libre-service. C'est pourquoi Star Micronics offre des ressources de commande en ligne gratuites pour les VAR et ISV qui aident les clients à préparer l'avenir de leur entreprise avec des solutions en libre-service.


Augmentation des capacités de vente incitative et de la taille moyenne des tickets.

À l'ère de la haute technologie dans laquelle nous vivons, les clients sont de plus en plus à l'aise pour commander à partir d'un écran. Les kiosques permettent aux clients de prendre leur temps et de commander précisément ce qu'ils veulent, comme ils le veulent, sans ressentir la pression du comptoir ou des clients qui font la queue. Selon le Marché des kiosquesLes recherches indiquent que la plupart des clients préfèrent les dispositifs de libre-service à l'attente en ligne ou à une table pour être servis.

Alors, qu'est-ce qui incite les clients à ouvrir leur porte-monnaie pour passer une commande plus importante à l'écran ? Le principal facteur est la vente incitative. Vous avez peut-être formé votre caissier à la vente incitative, mais il est fort probable que les membres du personnel ne demandent pas toujours aux clients d'acheter des articles supplémentaires. Avec les kiosques, vous ne manquez jamais une occasion de vendre plus cher.

Les bornes en libre-service peuvent automatiquement proposer aux clients des options alléchantes qui se marient bien avec les sélections qu'ils ont choisies. Une chose aussi simple qu'une garniture supplémentaire, comme du fromage ou de la crème aigre, qui peut coûter entre $0,30 et $0,70 de plus, peut s'avérer très intéressante au fil du temps. Lorsque McDonald's a mis en place ces kiosques, il a constaté une augmentation de 20% des commandes de boissons à elles seules.

Ne laissez pas passer l'occasion de réaliser des ventes plus importantes.

Personnalisation améliorée des commandes

Grâce à la technologie des kiosques, la vente incitative peut être personnalisée. Les bornes peuvent s'inspirer des habitudes d'achat des clients réguliers et faire de meilleures recommandations en fonction de ce que les clients aiment. Les programmes de fidélisation sont facilement gérés avec les bornes, ce qui permet aux clients de voir rapidement les points de récompense et la façon dont ils peuvent les utiliser lorsqu'ils préparent leur commande. Cette personnalisation supplémentaire crée un grand sentiment de valeur pour vos clients et les incite à revenir sans cesse.

La vente incitative n'est pas le seul outil de personnalisation que les bornes en libre-service peuvent fournir. Elles donnent également à vos clients la possibilité de personnaliser chaque article. Ils pourront voir toutes les options qui leur sont proposées, y compris les options sans gluten ou végétaliennes. Qu'ils veuillent ajouter ou supprimer des garnitures, échanger des accompagnements, améliorer leur boisson ou choisir une version allégée ou plus saine, ils peuvent facilement effectuer ces ajustements en quelques clics.

Une caissière ne peut fournir toutes ces informations que lorsque les clients le demandent. Les tableaux de menus statiques ne permettent qu'une quantité limitée d'informations sur chaque article, garniture et choix de sauce disponibles. Avec les kiosques, la personnalisation est infinie. Les bornes en libre-service permettent aux entreprises de répondre aux attentes des clients.

Kiosque de self-commande

Amélioration de la précision des commandes

Plus la personnalisation augmente, plus le besoin d'une saisie précise des commandes augmente. Imaginez que vous dirigez un caféUn client entre et vous dit rapidement : "Un grand café glacé, double expresso, lait écrémé, glace légère, moka avec supplément de cannelle, sans crème fouettée". Le client a peut-être passé toute la commande avant même que votre caissier ait pu choisir la taille. Votre employé peut exiger que la commande soit répétée plusieurs fois ou risquer de la saisir incorrectement - une erreur coûteuse si elle devient fréquente.

Imaginez maintenant que votre client ait la possibilité de saisir une commande directement sur une borne en libre-service. Chaque détail est saisi correctement, puis vérifié avant de passer à la caisse.

Les clients ont l'assurance que leur commande a été saisie exactement comme ils le souhaitent. Les bornes en libre-service transmettent les commandes directement dans la file d'attente, ce qui augmente considérablement la précision des commandes et permet à votre entreprise d'économiser le temps et l'argent associés à la correction des commandes mal faites.

Réduction des coûts de main-d'œuvre

La mise en place de kiosques ne signifie pas que vous éliminez les caissiers et les terminaux de caisse traditionnels. Certains clients voudront toujours commander auprès d'un caissier, surtout s'ils veulent payer en espèces. Avec moins de pression pour les caissiers pour traiter les commandes rapidement afin de répondre aux demandes d'une ligne à croissance rapide, les caissiers peuvent maintenant prendre plus de temps avec les clients, offrant une meilleure expérience client. De plus, votre entreprise peut maintenant avoir besoin de moins de caissiers pour prendre les commandes, ce qui vous permet de réaffecter le temps de travail économisé au comptoir à d'autres secteurs où la main-d'œuvre est constamment insuffisante.

Connaissances des clients

Les bornes en libre-service fournissent aux propriétaires d'entreprises des données précieuses. Vous pourrez obtenir des informations sur les plats les plus populaires, les heures les plus chargées de la journée, les modifications de commande et les ajouts les plus populaires. Ces données peuvent vous permettre de déterminer les articles à promouvoir stratégiquement sur les bornes, le moment où du personnel supplémentaire pourrait être nécessaire pour aider les clients avec les bornes, et plus encore.

Par exemple, si vous remarquez que les clients optent souvent pour un article complémentaire spécifique, cela peut vous inciter à augmenter le prix de cet article complémentaire afin de vérifier quel est le prix idéal de cet article pour obtenir la meilleure marge bénéficiaire. Vous serez en mesure de suivre l'impact de ce changement de prix sur les ventes et votre flux de revenus. Ces petits ajustements peuvent avoir un impact à long terme sur vos résultats.

De plus, vous pouvez remarquer que les ventes sont faibles pour certains articles du menu à certains jours ou à certaines heures. En modifiant les promotions affichées sur l'écran du kiosque, vous pouvez stimuler les ventes pendant les périodes creuses.

Réduction des temps d'attente

Les clients ne veulent pas attendre. Les longues files d'attente sont un facteur de dissuasion majeur, et avec les innombrables options disponibles pour les consommateurs à la recherche d'un service rapide ou d'un établissement fast casual, les temps d'attente peuvent faire ou défaire l'expérience de vos clients - et vous n'aurez peut-être jamais la chance de vous rattraper auprès du client qui a attendu trop longtemps.

Les kiosques offrent un moyen rapide et facile pour les clients de saisir leur propre commande, d'effectuer leur paiement, d'obtenir leur commande (correcte) et de repartir. Ce processus transparent améliore l'expérience du client et votre entreprise en récoltera les fruits.

De plus, puisque les caissiers devront passer moins de temps à saisir les commandes et à traiter paiementsIls peuvent ainsi se concentrer davantage sur la fourniture du meilleur service client possible. Ils seront à la disposition des clients pour poser des questions, s'assurer que leurs besoins sont satisfaits et les guider en cas d'erreur technique ou d'erreur d'utilisation des kiosques. L'élément humain ne sera pas perdu, il sera simplement transformé en un rôle de service et non plus en un rôle de saisie de données.

Rester compétitif

Le secteur de l'hôtellerie est en constante évolution, toujours à la recherche des moyens les plus récents et les plus performants pour attirer et fidéliser les clients. La concurrence est de plus en plus complexe, car les consommateurs ont plus d'options que jamais. De la restauration haut de gamme au fast-food, en passant par les services de livraison à domicile, les kits de repas et les options de livraison de produits alimentaires, les concurrents ne reculent pas.

Les kiosques peuvent vous aider à faire face à vos concurrents dans le secteur de l'hôtellerie, en vous donnant l'avantage dont vous avez besoin non seulement pour rester à flot, mais aussi pour devenir un établissement prospère dans ce secteur. Grâce à une vitesse et une précision accrues, vous constaterez une plus grande satisfaction des clients dès le départ. De plus, grâce aux données qu'il peut fournir, vous serez en mesure d'affiner vos offres et vos prix, afin que vos résultats soient toujours optimaux.

Un client vient chercher son repas au restaurant

Assurez-vous que votre kiosque est complet

Afin de traiter les transactions des clients, votre kiosque doit être équipé d'un système fiable de gestion de la qualité. imprimante de reçus. Vous devez vous assurer que l'imprimante est conçue de manière ergonomique pour s'adapter à un large éventail de kiosques. Vous devez également vous assurer que l'imprimante pour kiosques est rapide, afin que les lignes ne soient pas retardées par une impression lente.

Voici quelques-unes des qualités qui rendent les imprimantes ergonomiques et rapides et que vous voudrez rechercher :

  • Présentateur en boucle: Cela permet de réduire les bourrages papier et un capteur de sortie détecte si le client a pris le reçu ou non. L'imprimante éjecte les reçus non retirés ou les corps étrangers avant d'imprimer le reçu suivant.
  • Présentateur de LED : Cela permet de transmettre aux membres du personnel et aux clients des informations sur l'entretien de l'imprimante, comme un reçu disponible (feu vert) ou un problème de bourrage papier (feu rouge).
  • Lunette: Une lunette permettra d'assurer une esthétique homogène et professionnelle à la sortie papier. Il peut être intégré à la fonction LED pour un attrait visuel supplémentaire et une fonctionnalité de maintenance.
  • Porte-rouleau de papier: Le support de rouleau de papier doit supporter différentes tailles de rouleaux de papier de reçu en fonction de l'application de l'imprimante de la borne et de sa fréquence d'utilisation.
  • PromoPRNT & Cloud-connected: A PromoPRNTAvec PromoPRNT, l'imprimante kiosque connectée au cloud, vous offrez des services à valeur ajoutée supplémentaires à votre entreprise. Avec PromoPRNT, vous pourrez offrir aux clients des promotions et des coupons sur les reçus imprimés. La connectivité au cloud permettra de bénéficier de fonctions de gestion des appareils et d'autres avantages.

Vous voulez en savoir plus ? Voici 8 caractéristiques que les fabricants de kiosques devraient rechercher lorsqu'ils choisissent des mécanismes d'impression de kiosques.

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