L'intégration combine la plateforme de surveillance IoT et de sécurité alimentaire de ConnectedFresh avec la technologie d'impression dans le cloud de Star pour automatiser les flux de travail critiques, en améliorant considérablement la documentation et en réduisant le gaspillage alimentaire et les risques pour les opérations de restauration.
Somerset, NJ - 13 avril 2026 - Star Micronics, leader mondial du matériel POS et de la technologie d'impression en nuage, a annoncé aujourd'hui que ConnectéFrais a intégré l'imprimante d'étiquettes multifonction mC-Label3 de Star et le service d'impression en nuage entièrement géré par StarIO.Online dans sa plateforme numérique de sécurité alimentaire. L'intégration permet aux restaurants et aux opérateurs de services alimentaires de générer des étiquettes alimentaires précises et traçables directement à partir de la plateforme ConnectedFresh, ce qui contribue à améliorer la conformité, à accroître la visibilité de la sécurité alimentaire et à réduire les tâches d'étiquetage manuelles.
Connecter le contrôle numérique de la sécurité alimentaire à l'étiquetage physique
ConnectedFresh utilise des capteurs IoT sans fil pour donner à l'utilisateur un accès à l'information. restaurant et services alimentaires L'intégration avec Star Micronics permet aux opérateurs de disposer d'une visibilité en temps réel sur les conditions de température, les performances des équipements et la conformité en matière de sécurité alimentaire dans l'ensemble de leurs établissements. Grâce à l'intégration avec Star Micronics, ces données numériques sur la sécurité alimentaire peuvent désormais déclencher des alertes à la demande. impression d'étiquettes via StarIO.Online, Star permet de connecter des enregistrements numériques à des étiquettes imprimées qui documentent les détails de la préparation, les informations sur les produits et les enregistrements de traçabilité. Étant donné que Star gère l'infrastructure en nuage, les étiquettes peuvent être générées sans serveurs locaux ni installation informatique complexe sur site.
Soutien à la traçabilité et à l'archivage dans le cadre de la FSMA
La section 204 du règlement sur la traçabilité des aliments de la Food Safety Modernization Act (FSMA) de la FDA exigeant une tenue de registres élargie pour certains aliments, les exploitants de services alimentaires renforcent leurs processus de traçabilité avant la date d'entrée en vigueur du règlement en juillet 2028. De nombreux opérateurs abandonnent les registres manuels et les étiquettes manuscrites au profit de systèmes numériques capables de documenter automatiquement les événements de suivi critiques et de maintenir des enregistrements de traçabilité précis.
En combinant la plateforme ConnectedFresh avec la technologie d'étiquetage et d'impression en nuage de Star, les opérateurs peuvent générer automatiquement des étiquettes documentant les informations clés en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité, y compris les dates de préparation, les détails du produit et les enregistrements de refroidissement. Pour les tâches de conformité sensibles au facteur temps, comme l'enregistrement du refroidissement, les capteurs ConnectedFresh peuvent surveiller l'ensemble du processus et déclencher automatiquement une étiquette imprimée documentant le résultat, ce qui contribue à améliorer la précision de la documentation tout en réduisant la main-d'œuvre, le gaspillage alimentaire et les risques.
Étiquetage à la demande pour les flux de travail en cuisine réelle
L'imprimante multifonction mC-Label3 de Star prend en charge une large gamme d'applications d'étiquetage dans les environnements de restauration, y compris la préparation des aliments, l'emballage à emporter et l'identification des produits, tout en prenant en charge de multiples types de supports tels que les étiquettes sans doublure et les étiquettes découpées. La balance mG-T30 de Star est également intégrée à la plate-forme, permettant l'étiquetage et la vérification basés sur le poids comme capacité supplémentaire pour les opérations de restauration.
“ConnectedFresh est conçu pour aider les opérateurs à rester au fait de la sécurité alimentaire sans ajouter de complexité à la cuisine. Travailler avec Star nous permet de connecter notre plateforme directement à un matériel d'étiquetage fiable afin que les équipes puissent imprimer des étiquettes précises et traçables au moment précis où les aliments sont préparés, refroidis ou emballés.”
“La sécurité alimentaire et la traçabilité sont de plus en plus axées sur les données, et les opérateurs ont besoin de solutions qui peuvent s'étendre à tous les sites. En réunissant la plateforme de ConnectedFresh, basée sur des capteurs, et les technologies d'étiquetage et de cloud de Star, ce partenariat contribue à normaliser la manière dont les informations relatives à la sécurité alimentaire sont saisies et gérées au sein d'opérations distribuées.”
Impression connectée au cloud pour les services de restauration multilocaux
StarIO.Online permet aux applications en nuage de gérer et de contrôler les imprimantes à distance, ce qui permet aux entreprises de déployer et de contrôler l'étiquetage sur des sites distribués sans maintenir d'infrastructure sur place. Les utilisateurs de ConnectedFresh peuvent ainsi normaliser et adapter les flux d'étiquetage dans plusieurs cuisines, restaurants et installations de préparation des aliments à l'aide d'un seul appareil polyvalent qui prend en charge l'étiquetage de sécurité alimentaire, l'étiquetage "grab-and-go" et les flux de travail liés à la précision des commandes.
Par exemple, lorsque les capteurs ConnectedFresh confirment qu'un produit alimentaire a achevé son processus de refroidissement dans la plage de temps et de température requise, la plateforme peut automatiquement générer et imprimer une étiquette documentant l'heure d'achèvement et les détails du produit, prête à être appliquée directement sur le produit stocké, sans enregistrement manuel.
En combinant la plateforme numérique de sécurité alimentaire de ConnectedFresh avec les technologies d'étiquetage et d'impression en nuage de Star, l'intégration aide les opérateurs à combler le fossé entre les systèmes numériques de conformité et les opérations de cuisine réelles.
Pour plus d'informations sur les solutions de Star Micronics, visitez le site starmicronics.com.
Pour en savoir plus sur ConnectedFresh, visitez le site connectedfresh.com.
ConnectedFresh est la plateforme d'intelligence par capteurs la plus complète conçue pour les services alimentaires, aidant les restaurants et les opérateurs alimentaires à automatiser les processus de sécurité alimentaire, à surveiller les installations et les équipements en temps réel, et à gérer les risques et la conformité dans tous les sites. La plateforme est alimentée par des capteurs IoT sans fil, achetés et revendus aux clients au prix coûtant, offrant une visibilité en temps réel depuis la cuisine jusqu'à l'arrière-boutique. Grâce à des intégrations avec des partenaires tels que Star Micronics, ConnectedFresh étend cette intelligence à l'étiquetage physique, en connectant les enregistrements numériques de sécurité alimentaire à la documentation imprimée pour une meilleure traçabilité.
Pour en savoir plus sur les plus de 25 solutions clés en main de ConnectedFresh pour les services alimentaires, visitez le site suivant connectedfresh.com/solutions.
Star Micronics est un fournisseur mondial de matériel de point de vente (POS), d'impression en nuage et de solutions d'étiquetage qui aident les entreprises à relier les flux de travail numériques aux opérations réelles. Au service du commerce de détail, de l'hôtellerie, de la santé et des services, Star propose des technologies d'impression, d'étiquetage, de gestion des espèces, de libre-service et des technologies basées sur le cloud conçues pour prendre en charge des environnements évolutifs, connectés et automatisés. Les solutions de Star prennent en charge les plateformes Android, iOS, Windows et Web et s'étendent au cloud grâce à des services tels que CloudPRNT Suivant et StarIO.Online, Le service d'impression en nuage de Star est entièrement géré.
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