TOA (Taste of Asia) Fusion asiatique est un restaurant asiatique familial connu pour ses sushis, ses bols de poke et ses délicieuses boulettes de pâte. Les restaurants sont une institution populaire à Long Island, dans l'État de New York. Le premier établissement a ouvert il y a trois ans et s'est étendu à deux autres restaurants dans les villes voisines.
La famille possède également un deuxième groupe de restaurants, appelé Bistro asiatique MoCA. Le MoCA compte cinq sites, dont un à Forest Hills, dans le Queens, et quatre autres à Long Island. L'emplacement de Forest Hills est si populaire qu'il s'est étendu dans un magasin adjacent, ajoutant 2 000 pieds carrés à sa salle à manger en 2017.
La situation
TOA et MoCA sont des restaurants gastronomiques très fréquentés, avec une clientèle nombreuse. Bien que les clients sur place se pressent régulièrement dans les restaurants, ces derniers sont situés dans des zones commerciales animées et reçoivent également de nombreuses commandes à emporter à l'heure du déjeuner.
TOA et MoCA utilisaient leur personnel et leurs lignes téléphoniques pour prendre les commandes, mais les factures de téléphone pour les lignes multiples et les charges salariales ont atteint des niveaux ingérables. Alors que les commandes continuaient à affluer pendant les heures de déjeuner, les propriétaires et l'équipe de gestion du restaurant ont commencé à chercher un moyen de réduire les coûts. Un système de commande en ligne qui réduirait les frais généraux du restaurant, tout en offrant un meilleur service aux clients, semblait être la seule solution.
Et pourquoi pas ? Les clients axés sur la technologie, en particulier les milléniaux, adorent les commandes en ligne. Cette précieuse fonctionnalité permet aux clients de saisir leurs commandes en ligne sur le site Web du restaurant, de payer et d'envoyer automatiquement les commandes à la cuisine. Les clients ont plus de contrôle sur le processus de commande et peuvent parcourir le menu à leur propre rythme, effectuer leurs paiements en toute sécurité et ne jamais perdre de temps en attente ou recomposer un numéro en cas de signal occupé.
La solution
L'équipe a choisi le système de commande en ligne Munch pour l'intégrer à son activité de plats à emporter dans tous ses établissements. Ce logiciel riche en fonctionnalités permet aux restaurants de créer des sites web personnalisés avec une plateforme de commande en ligne. Contrairement aux services de commande et de livraison en ligne plus onéreux, Munch ne facture pas de commission élevée comme les autres plateformes de commande en ligne, il ne coûte que $89 par mois pour le plan de base, et $129 pour le plan de fête.
Votre restaurant est-il prêt pour la tendance croissante des commandes en ligne ?
Récemment, TOA a mis à jour ses imprimantes avec la technologie Star Micronics mC-Print3 pour gagner de l'espace sur le comptoir de leurs restaurants. La mC-Print3 a un design cubique élégant qui a été créé pour les cuisines occupées et les restaurants soucieux de l'espace. La mC-Print3 est dotée d'une carte de commande "protégée" et d'un indice de protection contre les éclaboussures IPX2, pour se prémunir contre les déversements et les particules qui volent dans les cuisines les mieux tenues.
Avec une installation qui prend moins d'une minute et des reçus qui sont générés rapidement, le personnel de la TOA affirme que la nouvelle imprimante est meilleure que toutes les autres imprimantes de reçus avec lesquelles ils ont travaillé. La mC-Print3 a une empreinte compacte de 3 pouces, une impression rapide de 250 mm/seconde, et une alimentation et un chargement du papier par l'avant pour des reçus et des graphiques de haute qualité.
Les propriétaires de TOA utilisent également les services de marketing par e-mail de Munch, afin que les restaurants puissent émettre des codes de réduction, des coupons et des points pour les nouveaux clients et ceux qui reviennent. Munch a construit l'ensemble du site web de TOA et a aidé l'équipe à créer une image de marque, des applications de commande en ligne, et du marketing. La plateforme électronique permet également aux restaurants d'économiser sur l'impression des menus et autres supports marketing.
Le premier établissement de la chaîne a été installé et mis en service en une semaine. Le logiciel de glisser-déposer étant facile à apprendre et à utiliser, aucune formation formelle n'a été nécessaire, et les autres restaurants ont été mis en ligne deux jours plus tard.
Résultats
Après avoir mis en œuvre le logiciel de commande en ligne, les propriétaires du restaurant ont pu réduire considérablement le nombre de caissiers et de lignes téléphoniques, ce qui leur permet d'économiser plus de $10 000 par mois.
Les restaurants ont également constaté une amélioration de la précision et de l'efficacité des commandes, en particulier pour les commandes importantes. Avec un grand volume d'affaires provenant des bureaux voisins, il n'est pas rare que le restaurant reçoive des commandes pour des centaines de dollars de nourriture. Cela représente beaucoup d'opportunités d'erreurs, qui coûtent du temps, des ressources et de l'énergie à corriger. Le système Munch permet aux clients de contrôler leurs commandes, ce qui réduit le nombre d'erreurs commises lors de la saisie des commandes. Les tickets sont envoyés directement à la cuisine, et le nombre de plaintes des clients a diminué car les commandes sont prises, préparées et livrées plus rapidement et avec plus de précision.
Le soutien à la fidélisation et au marketing de Munch par le biais de l'application de commande en ligne augmente également l'engagement des clients en offrant des remises et des points de récompense pour les achats qui peuvent être échangés par les clients qui reviennent.
