C&H Hawaiian Grill est un projet de passion de longue date, fondé par Hensan et Cora Timo. Ils ont été en affaires pendant 16 ans, en commençant à Killeen, TX, en servant de copieux BBQ des îles. La famille Timo voulait partager l'esprit "Aloha" avec sa communauté en combinant l'essence des expériences hawaïennes vibrantes avec une atmosphère décontractée. Elle a récemment ouvert son restaurant à Austin, au Texas, et prévoit d'ouvrir celui de San Antonio, au Texas, en mai 2021.
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La situation
La situationComme de nombreux autres restaurants indépendants, C&H Hawaiian Grill a ressenti l'impact de la pandémie de COVID-19 et a été contraint de modifier son modèle économique. Avant la pandémie, C&H faisait appel à des services de livraison tiers tels que Uber Eats et DoorDash, et embauchait une personne à temps plein pour gérer les commandes de livraison et d'enlèvement par téléphone. Lorsque la pandémie mondiale a frappé, la quantité de commandes de livraison et d'enlèvement reçues par téléphone est rapidement devenue trop importante pour être gérée manuellement.
La solution
Étant donné que leur service de commande tiers actuel n'offrait pas de solution pour le ramassage à domicile et qu'un grand nombre de leurs commandes étaient encore des appels téléphoniques, C&H savait qu'il lui fallait une autre solution. C'est ainsi que UBMe et Star Micronics entrent en scène.
UBMe propose une technologie sociale et mobile conçue pour aider les entreprises locales à se rapprocher de leurs clients. La technologie transparente d'UBMe a permis aux clients de C&H de rechercher et de commander des aliments directement par le biais de l'application pour un ramassage sur le trottoir. De plus, l'application a permis à C&H de communiquer avec ces clients lorsqu'ils sont venus chercher leurs commandes, en leur donnant des instructions et des procédures de sécurité spécifiques.
C&H a commencé par installer la plateforme UBMe sans l'imprimante Star, mais a rapidement réalisé qu'il était trop difficile de suivre les commandes arrivant sur leur tablette ou leur téléphone. Une fois qu'ils ont installé l'imprimante Star mC-Print3 avec Technologie CloudPRNTLes commandes en ligne sont devenues un jeu d'enfant. Les commandes passées par l'intermédiaire de l'application UBMe étaient directement imprimées en cuisine, ce qui permettait de commencer immédiatement la préparation des aliments.
"UBMe et Star nous ont aidés à résoudre un problème que nous n'aurions jamais imaginé", déclare Hensan Timo, propriétaire de C&H Hawaiian Grill. "Le ramassage en bordure de trottoir a semblé se développer du jour au lendemain, et de nombreuses applications de commande en ligne existantes n'avaient pas de solution facile pour cette transition. Avec UBMe et Star, la commande en ligne n'a jamais été aussi facile. "
Après avoir constaté le succès d'UBMe et de Star sur leur site de Killeen, ils ont installé la solution sur leur site d'Austin également.
Les résultats
Depuis l'installation de la solution UBMe and Star, C&H a presque doublé ses bénéfices sur les commandes en ligne. C&H a imprimé des centaines de commandes de ramassage sur le trottoir dans son établissement de Killeen. Le système est facile à utiliser, tant pour les employés que pour les clients, et ces derniers apprécient de pouvoir communiquer directement avec le restaurant via l'application UBMe.
Avec la commission fixe de 5% par commande d'UBMe, la solution est maintenable et abordable pour C&H Hawaiian Grill.
Regardez de plus près le succès de C&H en matière de collecte sélective.
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