Depuis début 2020, les entreprises du monde entier s'efforcent de faire face aux effets de la pandémie de coronavirus, et le secteur de la restauration ne fait pas exception. Pour de nombreux restaurateurs, il s'agissait d'ajuster et de modifier leurs opérations commerciales quotidiennes afin de générer de nouveaux revenus et d'aider leur personnel et leurs clients à se sentir plus en sécurité. Pour certains, l'adaptation n'a pas été aussi facile, ce qui a entraîné des fermetures temporaires et, dans certains cas, permanentes.
Les restaurateurs, confrontés aux mêmes défis que l'année dernière, cherchent à rester aussi rentables que possible dans un secteur qui devra peut-être se réinventer lorsque les repas en personne reviendront. Les restaurateurs qui réussissent découvrent des moyens nouveaux et inventifs d'attendre la fin de la tempête, par exemple en utilisant des solutions technologiques innovantes.
Cliquez ici pour télécharger l'étude de cas complète.
Le défi
Avec les restrictions sur les repas à l'intérieur, de nombreux restaurants ont misé sur les repas en plein air, le service au volant et le service de commande en ligne. Cependant, les entreprises ne disposant pas d'un patio, d'un service au volant ou d'un système de commande en ligne se sont retrouvées dans l'incapacité de faire face à la concurrence. C'est pourquoi ils se sont tournés vers les services de commande en ligne et de ramassage à domicile. Traditionnellement, le personnel chargé du ramassage sur le trottoir s'approchait des voitures dans le parking pour prendre les commandes, traiter les paiements, puis remettait les plats en main propre à la voiture lorsqu'ils étaient prêts. Les clients qui choisissaient de commander à l'avance appelaient le téléphone fixe du restaurant et se présentaient sur le trottoir pour récupérer leur commande.
Si ces méthodes sont excellentes dans leur concept et ont pu suffire avant la pandémie, elles ne tiennent plus la route aujourd'hui. Les employés qui prennent les commandes et traitent les transactions d'un guichet à l'autre risquent leur propre santé ainsi que celle de tous ceux qui se trouvent dans la file d'attente pour le ramassage sur le trottoir. De plus, supposons que les clients passent une commande en bordure de rue et rappellent à leur arrivée. Dans ce cas, le restaurant sera rapidement submergé d'appels et laissera les clients en attente avec une tonalité d'occupation. Personne ne souhaite voir ses clients et son personnel frustrés.
La solution
Les restaurateurs continuent à faire preuve d'agilité et de créativité en recherchant des solutions adaptées à l'environnement actuel en se tournant vers des solutions telles que UBMe. Société de technologie sociale et mobile, UBMe utilise une technologie de communication brevetée pour aider les entreprises à mieux se connecter à leurs clients, à effectuer des transactions avec eux et à les comprendre. UBMe propose une application gratuite qui permet aux utilisateurs locaux de découvrir et d'interagir avec des entreprises telles que des restaurants.
L'application donne aux restaurateurs la possibilité de communiquer à distance avec les clients par le biais d'un chat en direct pour les services de ramassage à domicile. Cela permet non seulement de réduire les frustrations liées à la communication, mais aussi de limiter les contacts inutiles entre le personnel et les clients, ce qui rend l'interaction plus sûre pour tous. Les clients doivent simplement télécharger l'application et rester dans leur voiture pendant qu'ils passent ou récupèrent leur commande.
Associé à un Imprimante Star MicronicsStar, l'imprimante la plus efficace capable d'imprimer les commandes passées par la plateforme UBMe, les commandes passées par l'intermédiaire de l'application seront imprimées automatiquement pour une préparation immédiate. En commençant par un essai gratuit de 30 jours et des frais uniques pour l'achat d'une imprimante de Star, les restaurateurs peuvent découvrir par eux-mêmes les avantages de la mise en œuvre de la technologie d'UBMe. Après l'essai gratuit, les restaurateurs doivent payer une commission fixe de 5% sur chaque commande passée à partir de l'application pour couvrir le coût de l'abonnement. Les restaurateurs peuvent également répercuter ce coût sur leurs clients en appliquant une petite majoration par commande et utiliser la plateforme UBMe gratuitement.
